AUDIXO ONE Food Tester: Cremige Kürbis-Pasta mit Feta

Das braucht ihr für 2 Personen: 250 g Pasta 300 g Hokkaido-Kürbis 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 100 g Feta 100 ml Schlagobers 2 EL Olivenöl ½ TL Paprikapulver Salz und Pfeffer etwas Parmesan frische Petersilie So funktioniert's: Den Kürbis waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Hokkaido muss übrigens nicht geschält werden. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und gemeinsam mit dem Kürbis in etwas Olivenöl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Währenddessen die Pasta nach Packungsanleitung kochen. Den Kürbis mit dem Schlagobers aufgießen und einige Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist. Anschließend alles cremig pürieren. Die gekochte Pasta direkt unter die Kürbissauce mischen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser dazugeben – dadurch wird die Sauce besonders schön cremig. Zum Schluss Feta darüberbröseln und mit Parmesan und Petersilie servieren. 👨‍🍳 Das Urteil unserer Food Tester Geschmack: ⭐⭐⭐⭐⭐ Zubereitung: ⭐⭐⭐⭐☆ Aufwand: ⭐⭐⭐⭐☆ Würden wir es wieder kochen? Ganz klar: JA! Das Fazit unserer AUDIXO ONE Food Tester: Cremig, würzig und richtig herbstlich – dieses Rezept schafft es definitiv auf unsere Favoritenliste. Und das Beste: Die Zutaten sind unkompliziert und das Gericht steht relativ schnell auf dem Tisch.